သင်၏ကိုယ်ပိုင်ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ စိုက်ပျိုးခြင်းအတွက် ကောင်းကျိုးများစွာရှိသည်—၎င်းတို့၏ချစ်စရာကောင်းသောအနံ့နှင့် နက်နဲသောအရသာအပြင် သင့်အိမ်အား တောက်ပစေမည့် သင့်ပြတင်းပေါက်ရှိ စိမ်းလန်းစိုပြေသောသစ်ပင်များသည် အနည်းငယ်မျှသာဖြစ်သည်။သို့သော်၊ ကျွန်ုပ်တို့အများအပြားသည် အေးသောမြို့များနှင့် နေပူခံဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သော မှောင်မိုက်သောနေရာများတွင် နေထိုင်သောကြောင့် အိမ်တွင်စိုက်ပျိုးရန် အနည်းငယ်ခက်ခဲနိုင်သည်။
အတွင်း၌ကြီးထွားရန်အကောင်းဆုံးဆေးဖက်ဝင်အပင်များ
အိမ်တွင်းဆေးဖက်ဝင်အပင်များ စိုက်ပျိုးခြင်းနှင့်ပတ်သက်လာလျှင် Prasad သည် နံနံပင်၊ ငရုတ်ကောင်း၊ tarragon နှင့် chervil တို့ပါ၀င်သော ကောင်းသောဆေးဖက်ဝင်အပင်များကို အကြံပြုထားသည်။၎င်းတို့သည် ကြီးကြီးမားမား ရာသီဥတုပြောင်းလဲမှုဒဏ်ကို ခံနိုင်ရည်နည်းသောကြောင့် စနစ်တကျ ဂရုပြုပါက တစ်နှစ်ပတ်လုံး ရှင်သန်ကြီးထွားနိုင်သည်။
Prasad ကဆိုသည်။“ဒီနူးညံ့သိမ်မွေ့တဲ့ ဆေးဖက်ဝင်အပင်တွေက ပိုပြီး ထိလွယ်ရှလွယ်တယ်။မင်းသူတို့အပေါ် နေရောင်အောက်မှာ နေပူလောင်နေတယ်ဆိုရင် ခြောက်နာရီအတွင်း ရေဓာတ်ခန်းခြောက်လိမ့်မယ်၊ ဒါကြောင့် တိုက်ရိုက်အလင်းရောင်မဟုတ်တဲ့ ပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်ရှိတဲ့ ပြတင်းပေါက်တစ်ခုကို ငါတွေ့မယ်။”
ရာသီတိုင်းအတွက် အကောင်းဆုံးဆေးဖက်ဝင်အပင်များ
ရာသီအလိုက်၊ Prasad သည် ရာသီဥတုပြောင်းလဲမှုနှင့်အတူ ပါလာသော မတူညီသောဆေးဖက်ဝင်အပင်များကို လက်ခံထားသောကြောင့် အချို့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် ၎င်းတို့နှင့်တွဲလျက်ရာသီအလိုက် အစားအစာများနှင့် ကောင်းကောင်းတွဲနိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။“ရာသီတိုင်းမှာ အကောင်းဆုံးလုပ်ဆောင်နိုင်တဲ့ ဆေးဖက်ဝင်အပင်တွေရှိတယ်၊ ဒါကြောင့် ကြီးထွားလာတဲ့အခါ ရာသီအလိုက်အလုပ်လုပ်တယ်” ဟုသူမကဆိုသည်။
ဆောင်းရာသီတွင်၊ Prasad သည် နွေရာသီသည် ပင်စိမ်းနှင့် cilantro တို့ကို ဆုပ်ကိုင်ထားရမည့်အချိန်ဖြစ်သော်လည်း နှင်းဆီမာရီနှင့် စမုန်ဖြူကဲ့သို့သော သစ်သားသစ်သားသစ်ဖုများကို ရှာဖွေရန် Prasad က ပြောသည်။အထူးသဖြင့် marjoram နှင့် oregano ကဲ့သို့သော နွေဦးတွင် ပွင့်လန်းသော ဆေးဖက်ဝင်အပင်များကို သူမနှစ်သက်သည်။သို့သော် သူမအကြိုက်ဆုံးကတော့ နွေဦးနှောင်းပိုင်းနှင့် ဆောင်းနှောင်းပိုင်းတွင် အရိပ်ထဲတွင် ကောင်းစွာကြီးထွားတတ်သည်။
“ကျွန်တော် အကြိုက်ဆုံး ဆေးဖက်ဝင်အပင်တွေထဲက တစ်ခုဖြစ်ပြီး မကြာခဏ မတွေ့ရတာကတော့ နွေရာသီ အရသာပါပဲ။cayenne နဲ့ rosemary ကြားက တစ်ဝက်လောက်ရှိပြီး ငရုတ်ကောင်းမျိုးပါပဲ” လို့ Prasad က ပြောပါတယ်။"ကျွန်တော် အဲဒါကို ကောင်းကောင်းလှီးဖြတ်ပြီး ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ သံလွင်ဆီ တစ်ဝက်လောက်နဲ့ ဆိမ့်လိုက်ပါ။"
လတ်ဆတ်တဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို ဘယ်လိုသိမ်းဆည်းမလဲ။
Prasad သည် သူမ၏ကိုယ်ပိုင်ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ စိုက်ပျိုးခြင်းနှင့် ပတ်သက်၍ အကြိုက်ဆုံးအချက်တစ်ခုမှာ သိုလှောင်မှုတွင် လတ်ဆတ်မှုကို မမြှင့်တင်သည့် စတိုးဆိုင်မှဝယ်သော ပလပ်စတစ်ကွန်တိန်နာများနှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်အနေဖြင့် သူမ၏ဥယျာဉ်မှမည်မျှ ရွေးယူသည်ကို ရွေးချယ်ရခြင်းဖြစ်သည်။ဒါပေမယ့် သူ့အပင်တွေဆီက အများကြီး ရွေးယူတဲ့အခါမှာတော့ စနစ်တကျ သိမ်းဆည်းဖို့ သေချာပါတယ်။
“ကျွန်တော်က ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို ရေထဲမှာ သိမ်းဆည်းရတာ အရမ်းကြိုက်ပါတယ်၊ သူတို့ အသက်ရှင်နေသေးသလိုပဲ” လို့ သူမက ဆိုပါတယ်။"ဒါကို မကြာခဏ လုပ်တတ်တယ် ဒါမှမဟုတ် စက္ကူသုတ်ပုဝါကို စိုစွတ်ပြီး ပတ်ရစ်ပြီး ပင်စည်ကို ရေထဲမှာ ကပ်ထားနိုင်ရင် ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ပိုကြာကြာခံနိုင်ပါတယ်"
တင်ချိန်- ဖေဖော်ဝါရီ ၂၈-၂၀၂၂